Podzim a zimu nemám v lásce. Ne proto, že je zima, ta mi nevadí. Zabalím se do deky, nevléknu teplé ponožky a je dobře. Lepší než nesnesitelná letní vedra, kterých si tu na půdě užijeme ažaž. Co ale snáším hůř je nedostatek světla.

A tak se inspiruju v Dánsku. Dánové totiž mají "hygge". Něco, co se špatně překládá do jakéholi jiného jazyka. Je to snaha aktivně vytvořit příjemnou atmosféru a užívat si i drobných radostí života, které často ve spěchu ani nevnímáme. Různými způsoby. Hygge je bydlení, lidi kolem nás, hudba, vůně, materiály. A samozřejmě i jídlo.

Jídlem jsem si tu dnešní šeď šedivou, ponurou zpestřila já. Ovšem, žádné vyvařování se nekonalo. Inspirovala jsem se "prkýnkem", které jsme si s velkou chutí dali na našem výletě do Eindhovenu v restauraci Piet Hein Eeka.  


A tady je moje verze "co lednice dala". Malá hostina jen pro mě. Dobroty, z nichž dobrou polovinu A. nejí (rozuměj - když byl dítě, tak nebyly, tudíž je nejedl, tak s tím teď nehodlá začínat:D)

Od každého trochu a dohromady lahoda. Sýry, sušené šunky. Rajčata nasekaná na drobno, promíchaná s čerstvým tymiánem, olivovým olejem a kapkou octa balsamico. Antipasti v oleji - papričky plněné sýrem a černé olivy jen tak. 


Ze zelených oliv jsem udělala svou zjednodušenou verzi tapenády (ančovičky ani kapary lednice nedala). Se sušenými rajčaty a rozmarýnem, se žďabíčkem česneku a čerstvě mletým černým pepřem.

Hrst oříšků a rozinek tu plejádu chutí krásně doplnila. K zakousnutí chleba, který se tu prodává pod názvem Eiweißbrot nebo Abendbrot - s převahou bílkovin, co má v sobě hodně semínek a strašně mi chutná.

Servírováno na dřevěných prkýnkách, které jsem řádně napustila slunečnicovým olejem.



A nesmí chybět voda! Obyčejná, žádné příchutě, žádné bublinky. Filtrovaná kohoutková. Jen když jedeme z Česka, tak si přivezeme pár lahví nejoblíbenější minerálky. To je pak svátek :) Ale modrá plastová láhev to kazí, skleněná karafa je lepší.

 Na tu hudbu se nesmí zapomenout, 'cos I am happy :)


A jak si vy zpříjemňujete dny, které samy o sobě zas tak moc příjemné nejsou? Podělte se:)

11 komentářů:

  1. Jůů ty ses mi úžasně trefila do vkusu a chutí. Chválím všechno! Fotkami počínaje, mým oblíbeným songem konče. Skleněná karafa je super! A jak si zpříjemňuju dny? Snažím se být šťastná každou minutu ať je světlo nebo ne. Dneska mi k tomu dopomohla spousta věcí a lidí jako moje děti, můj muž, balíček svíček, dýňová pomazánka a pěkné počtení :-) Navíc mám doma muže, který tuhle happy "nákazu" šíří a je to opravdu nakažlivé!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to jsem ráda. S fotkami to pochopitelně byl boj se světlem, ne že ne:)
      A dobře na to jdeš! Na tu dýňovou pomazánku k tobě na blog musím zajít zase já.

      Vymazat
  2. Myslím, že na "hygge" mám talent. Neváhám si sama o půlnoci zapálit svíčky a pustit hudbu - když ještě pracuju. Zároveň ale často píšu uprostřed hrozného bince a hygge mám jen v hlavě. S jídlem jsem na tom podobně jako A. Nejím rajčata, sýry, olivy, plněné papričky ... na něco mám alergii, něco mi nechutná. Dnes jsem měla k večeři puding. Tu strašnou teplou kalorickou hmotu. Přinesla mi ale spoustu štěstí do břicha, i do hlavy. Holt jsme to, co jíme (já jsem určitě čokoláda).

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Lucie, nejsem odborník na hygge, ale řekla bych, že je to hlavně o hlavě. Možná níž, nějaké to srdce nebo duše by si taky měly přijít na své:)
      Co se týče jídla, tak to jste s A. asi dvojčata - čokoláda a puding jsou jednoznačně na tom druhém seznamu nadepsaném velkým ANO. Ti budu muset asi jednou přivézt holandské vla, to je ten nejfajnovější puding na světě, chlazený. Až tak, že před každou cestou domu se nám v mailu hromadí objednávky od rodinných příslušníků a posledně jsme vykoupili všechna vanilkovo-šlehačková vla, která v regálu měli:D

      Vymazat
  3. Myslím, že jsem se narodila s "hygge" místo mozku! :)) Tvoje jídlo, a nejen to, je vždycky tak krásně naservírované (když to není jídlo, tak naaranžované), že si k Tvým příspěvkům beru ubrousek! Pusu! A díky, fakt, že si jdu v devět chystat něco na hlad! :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Olí, úplně ti to věřím. Když si představím někoho, kdo umí vytvořit hygge atmosféru, tak tebe (soudím podle blogu) :)

      Vymazat
  4. Klári, máš to krásně naservírované a moc hezky nafocené! Úplně se mi sbíhají sliny na tu tapenádu! :))
    Já teď se světlem hodně bojuju, nejen, že se mi strašně špatně vstává, ale největší problém je focení. Ráno, když je ještě světlo, tak není čas, spěchám do práce, a večer už je zase tma...
    Měj se krásně a hodně dobré nálady přeji! :))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jj, tapenáda mi moc chutnala, i když byla "falešná" :)
      Já sice můžu fotit přes den, ale taky to není žádná hitparáda:D

      Vymazat
  5. Moc krásné fotky, to se hned ta šeď na obloze rozzáří! Oběd z prkénka miluju, tak jako snídani nebo tea time na mém prkénkovém obláčku :-) Nejenom praktické a jednoduché, ale taky chic a krásné!
    Príma podzimní chumlání!

    OdpovědětVymazat

Díky za váš komentář.

Thanks for your comment.